Τα νέα καφέ της πόλης

Kolor

Στην Εμμανουήλ Μπενάκη, που είναι το coffee district της πόλης, πριν από λίγους μήνες άνοιξε ένα νέο και ιδιαίτερο καφέ. Είναι κατάλευκο αν και ονομάζεται Kolor, είναι μίνιμαλ και σου τραβάει το μάτι από την πρώτη στιγμή που θα το δεις. Τα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο εννοείται ότι είναι λευκά και εκεί θα κάτσεις -ή στα λιγοστά σκαμπό που έχει μέσα- για να δοκιμάσεις τους υπέροχους καφέδες του.

Είτε το blend από δύο διαφορετικούς καφέδες από τη Βραζιλία, είτε κάποιος από τους μονοποικιλιακούς, θα γεμίσουν το ποτήρι σου αρώματα και το στόμα σου με ιδιαίτερες γεύσεις. Για να συνοδεύσεις τον καφέ σου, δοκίμασε είτε το cinnamon roll είτε το croissant του και θα με θυμηθείς. Εκτός του καφέ, διαθέσιμες είναι και ετικέτες σε κρασί και απεριτίβο για μετά τη δουλειά. Μερικές ημέρες το πάνε και μέχρι αργά με dj αλλά εδώ είμαστε για να μιλήσουμε για τον καφέ τους.

Lovely Days

Η πιο φρέσκια άφιξη στον χώρο του καφέ -και όχι μόνο- ακούει στο όνομα Lovely Days. Ο Πάνος, ο Διονύσης και ο Αλέξανδρος, είχαν μια ιδέα μέσα στην καραντίνα. Να φτιάξουν έναν χώρο που θα λαχταρούσαν και εκείνοι σαν πελάτες να επισκέπτονται και να περνάνε όμορφες και αγαπησιάρικες στιγμές. Ανοίγει το πρωί και σερβίρει υπέροχο καφέ Area 51 και έχεις δύο μονοποικιλιακές επιλογές. Μία από Βραζιλία και μια από Αιθιοπία.

Το Lovely Days όμως, μένει ανοιχτό μέχρι τις 2 το βράδυ και θέλει μετά τον καφέ να σου προσφέρει aperitivo, long drinks αλλά και classic cocktails. Αν είστε μεγάλη παρέα πάρτε μια καράφα Aperol Spritz για να ξεκινήσετε τη βραδιά σας και να τη μοιραστείτε. Σε λίγο καιρό θα έχει και καλούδια να φας και το πρωί και το βράδυ, όπως σάντουιτς, πίτσες και μπρουσκέτες. Πήγαινε στο παιχνιδιάρικο Lovely Days και θα καταλάβεις πως είναι να περνάς υπέροχες και χαλαρές μέρες σε έναν ανεπιτήδευτο χώρο.

Les Papallones

Αν αναρωτιέσαι ποια γλώσσα είναι και τι σημαίνει, τότε η απάντηση είναι, τα καταλανικά στην πρώτη ερώτηση και πεταλούδες στη δεύτερη. Αν τώρα είσαι άνθρωπος της ουσίας και ενδιαφέρει πού βρίσκεται αυτό το νέο καφέ, η απάντηση είναι στην Καισαριανή και έχει τη σφραγίδα της ομάδας του Create by Stefanos Domatiotis.

Ο έμπειρος barista (World Brewers Cup Champion, έξι φορές νικητής σε ελληνικά πρωταθλήματα) δημιούργησε έναν όμορφο χώρο με λευκές και μπλε λεπτομέρειες και εκεί θα βρεις καφέδες καβουρδισμένους από τα χεράκια του. Στα καταλανικά σημαίνει πεταλούδες, αλλά στην ελληνική πραγματικότητα είναι ένα ολόφρεσκο coffee shop μόλις λίγων ημερών που άνοιξε μακριά από το κέντρο, στην Καισαριανή.

Πίσω από την μπάρα, μόλις ζητήσεις καφέ θα κάνει τις μαεστρικές της κινήσεις η Ειρήνη Δασκαλοπούλου, που κέρδισε το πρωτάθλημα του Barista το 2019, ενώ στο ποτήρι σου θα πιεις espresso με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που είναι γλυκόπιοτοι και αρωματικοί. Και επειδή ο καφές θέλει το συνοδευτικό του, δοκίμασε το carrot cake, ή το banana bread από το Pala Slow Food. Θα βρεις και cookies από το The cookies spot στους Αμπελόκηπους.

Seven Steps

Το ήξερες ότι τα δυτικά προάστια έχουν καλό καφέ; Το ήξερες. Το ήξερες ότι τώρα άνοιξε ένα υπέροχο καφέ στο Ίλιον; Αν δεν το ήξερες, ήρθε η ώρα να το μάθεις. Το Seven Steps είναι το νέο coffee shop από τον Μιχάλη Κατσιαβό και αν μένεις στην περιοχή θα έχει γίνει ήδη στέκι σου. Το όνομά του βγαίνει από τα 7 στάδια που ακολουθεί ο καφές από τη φάρμα μέχρι την κούπα σου και η διακόσμηση του είναι απλή και βιομηχανική.

Βρίσκεται πάνω σε μια γωνία, ενώ είναι γεμάτο τζαμαρίες, κάτι που το κάνει πολύ φωτεινό. Οι καφέδες είναι Samba coffee roasters και όπως ξέρεις τα χαρμάνια τους αλλά και οι μονοποικιλιακοί τους είναι υπέροχοι. Είτε από Βραζιλία είτε από Κολομβία, ο espresso σου θα έχει μοναδικό χαρακτήρα. Τώρα αν είσαι του φίλτρου, πίστεψέ με θα στον φτιάξουν άρτια και αυτόν και θα είναι γεμάτος αρώματα.

Στα συνοδευτικά, η νεαρή Βίκυ Δάγλα κάθε μέρα ετοιμάζει μικρές εκπλήξεις για να σου φτιάχνει τη μέρα οπότε ό,τι κι αν δεις να το αρπάξεις. Cheesecake, τάρτες, κέικ και άλλες λιχουδιές, ενώ τα Σαββατοκύριακα έχουν και ένα μίνι μενού brunch με αυγά σε προζυμένιο ψωμί που φτιάχνουν οι ίδιοι (croque madame, scrambled eggs και τηγανιτά με guacamole).

Ubuntu

Κι αν το Θησείο το έχουμε στο μυαλό μας γεμάτο τουρίστες που πηγαίνουν πάνω κάτω, τότε ήρθε η ώρα κάπου εκεί να προσθέσουμε και ένα υπέροχο καφέ. Στη γωνία της Νηλέως λειτουργεί βρίσκεται το Ubuntu το οποίο είναι όσο πιο φωτεινό και όσο πιο μίνιμαλ πάει. Έχει καφέ από το Mr Bean Coffee Roasters και αυτό αποτελεί από μόνο του σφραγίδα εγγύησης. Προσφέρει σάντουιτς αλλά και σαλάτες, ενώ εγώ λάτρεψα τις μπάρες δημητριακών του. Σημείωσε κάτι τελευταίο. Δεν υπάρχει μαγαζί αυτή τη στιγμή με πιο ήσυχη και πιο ωραία γωνία για να κάτσεις με το laptop σου να δουλέψεις, από το παταράκι του Ubuntu.