ONECITY

Ίσως τελικά να παραμείνει μυστήριο το ποιος πρέπει να πάρει τα εύσημα για τη φανταστική επινόηση του cheeseburger.

Περάσαμε ένα Σάββατο στο υπόγειο της Πλατείας Αμερικής, πρώτα στα καθίσματα για τη site-specific παράσταση του Γιώργου Κλεάνθους που αναβιώνει τη ρομαντική αλητεία των 90s, και έπειτα στη μπάρα, παρέα με τον ιδιοκτήτη και τους θαμώνες του θρυλικού μπιλιαρδάδικου.

Όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία, αναζητάμε φρεσκάδα, εποχικότητα και απλότητα, που στην περίπτωση της πίτσας σημαίνει ένα καλό ζυμάρι για βάση και όχι τόσο υπερφορτωμένες συνταγές.

Φαίνεται ότι ήρθε στα χρόνια του Όθωνα με τις καραβιές σπόρων και δενδρυλλίων από τη Γένοβα, κατά παραγγελία της βασίλισσας Αμαλίας. Και μέχρι σήμερα παραμένει να ξαφνιάζει με τα έντονα μωβ άνθη του την άνοιξη.