21 τροφές που δεν περίμενες ότι έχουν ζάχαρη

Η προσπάθεια να βγάλω τη ζάχαρη εντελώς από τη ζωή μου είναι ένα από τα πιο δύσκολα πράγματα που έχω κάνει όταν πειραματιζόμουν με τη διατροφή μου. Το βασικό πρόβλημα δεν είναι ότι δεν μπορούσα να αντισταθώ στη ζάχαρη, αλλά ότι η ζάχαρη βρίσκεται παντού. Σε τροφές που όχι μόνο δεν φαντάζεσαι, αλλά η γεύση τους είναι αλμυρή ή ακόμα και πικρή.

Όταν αναφέρομαι στη ζάχαρη δεν εννοώ τα φυσικά σάκχαρα φρούτων ή λαχανικών, αλλά την επεξεργασμένη λευκή, μαύρη, καστανή ζάχαρη και όλες τις αντίστοιχες ουσίες που έχει αναλύσει ο καρδιολόγος, Κωστής Τσαρπαλής και βρίσκονται στη συντριπτική πλειοψηφία των προϊόντων που πουλάει ένα περίπτερο, αλλά και σε μεγάλο ποσοστό τροφών που βρίσκουμε σ’ ένα σούπερ μάρκετ, αφού όσο πιο επεξεργασμένη είναι μια τροφή τόσο αυξάνεται η πιθανότητά της να περιλαμβάνει ζάχαρη.

Πάμε να δούμε μια σειρά από προϊόντα, πέρα από τα γλυκά, που χρησιμοποιούμε σε σχεδόν καθημερινή βάση και το τελευταίο συστατικό που φανταζόμαστε ότι μπορεί να περιέχουν είναι η ζάχαρη.

>Το ψωμί*. Σε αρκετά είδη ψωμιού στους φούρνους περιλαμβάνεται ζάχαρη, ενώ σε αυτά του τοστ και τα υπόλοιπα είδη που βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ και είναι πιο επεξεργασμένα, αυξάνεται το ποσοστό της.

>Οι φρυγανιές.

>Τα τυποποιημένα παξιμάδια.

>Η κέτσαπ. Όχι, δεν είναι τόσο γλυκιά η ντομάτα από την μάνα της.

>Η σάλτσα ντομάτας που βάζουμε στο φαγητό. Ομοίως.

>Η μουστάρδα. Ακόμα και μουστάρδες που έχουν πικρή γεύση.

>Η μαγιονέζα.

>Η BBQ σως και οι υπόλοιπες σάλτσες για μαρινάρισμα.

>Τα dressing για σαλάτες.

>Τα γιαούρτια με γεύσεις. Όχι, δεν είναι το κυδώνι ή η φράουλα που τα κάνει γλυκά.

>Οι συσκευασμένοι χυμοί. Ανεξάρτητα από το αν διατείνονται πως είναι φυσικοί.

>Τα ενεργειακά ποτά.

>Οι ενεργειακές μπάρες.

>Τα δημητριακά.

>Οι κομπόστες.

>Τα αποξηραμένα φρούτα. Πρόσθετη ζάχαρη, όχι τα φυσικά τους σάκχαρα.

>Το παγωμένο τσάι.

>Τα κρουασάν. Ακόμα και με αλμυρή γέμιση.

>Έτοιμα φαγητά σε κονσέβρα, όπως τα βρασμένα φασόλια.

>Τα προϊόντα 0%, πολλά από τα οποία χρησιμοποιούν ζάχαρη για να καλύψουν το γευστικό τους κενό.

>Τα ποπ κορν και αρκετά σνακς τύπου γαριδάκια, πατατάκια όσο αλμυρά και αν δείχνουν.

*Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη λίστα φτιάχνονται από πολλές και διαφορετικές εταιρείες, οπότε κάποια από αυτά ενδεχομένως να μην περιλαμβάνουν ζάχαρη.