Πέρα από τα εξαιρετικής ποιότητας κρέατα και τα θεσπέσια θαλασσινά, η σπεσιαλιτέ αυτού του νέου μυκονιάτικου εστιατορίου είναι να καταρρίπτει τα στερεότυπα.
Ο Στέφανος Τριαντάφυλλος, γνωστός και ως 'ο Εκλεκτός', ανοίγει το κουτί της Γνώσης και γράφει για τα μέρη που σερβίρουν τα καλύτερα παϊδάκια στην πόλη. Καλή τύχη.