ΓΕΥΣΗ

Τι σημαίνει να αξιοποιείς ένα ψάρι από το κεφάλι μέχρι την ουρά και γιατί αυτή η πρακτική είναι βιώσιμη και ηθική για τη μαγειρική και τους καταναλωτές.

Εστιατόρια, μπαρ και street food μαγαζιά που έκλεισαν τις πόρτες τους αλλά θα τα θυμόμαστε με αγάπη.

Σίγουρα λίγο παραπάνω αυθορμητισμό, κάτι που όλοι έχουμε ανάγκη και λιγότερα καλούπια.

Παραδοσιακή κρεατόσουπα, comfort κοτόσουπα, κλασική φασολάδα αλλά και βιετναμέζικη Pho – αυτές οι σούπες είναι ό,τι πρέπει για τον χειμώνα.

Ένα μενού μπορεί να αποδειχθεί πρόκληση για τους ανθρώπους με οπτική αναπηρία. Και αυτό δεν είναι το μοναδικό θέμα που αντιμετωπίζουν όταν βγαίνουν έξω για φαγητό.

5 μαγαζιά στην πόλη που αξίζουν σίγουρα την προσοχή σου αυτόν τον μήνα.

Έξι διευθύνσεις στην Αθήνα για τραγανά και αφράτα κεφτεδάκια, τον υπέρτατο μεζέ για το τραπέζι μας.

Από τους παραδοσιακούς λουκουμάδες με μέλι με κανέλα και τις πληθωρικές προτάσεις με σοκολάτα και παγωτό μέχρι vegan και αλμυρές εκδοχές.

Ο απόλυτος street food προορισμός της Αθήνας κλείνει 10 χρόνια ζωής και συνεχίζει να καινοτομεί.

Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες έρχονται στο πιάτο σου στα κρυμμένα εστιατόρια της Αθήνας με ασιατική κουζίνα.

Μετά το ρεβεγιόν, τα γιορτινά τραπέζια και το binge watching με leftovers από τους γονείς, το πιθανότερο είναι να αναζητάς ένα light dinner για την επόμενη έξοδό σου.

Γιώργος Νανούρης, Αμαλία Καβάλη, Μάνος Καρατζογιάννης, Ένκε Φεζολλάρι και Νίκη Σερέτη μοιράζονται μαζί μας τα αγαπημένα τους μέρη για φαγητό μετά το θέατρο.

Σουβλάκι, σάντουιτς, πεϊνιρλί, πίτες, ράμεν είναι μερικά από όσα φάγαμε «στα όρθια» τη χρονιά που έφυγε και θα τα αναζητήσουμε και το 2024.

Η νέα head chef του εστιατορίου annie fine cooking στον Νέο Κόσμο μαζεύει τις παιδικές της μνήμες από τον Έβρο και χτίζει τη μαγειρική της πάνω στην απλότητα, τη γεύση και τις άριστες πρώτες ύλες.

Πού στρώνονται τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα τραπέζια για ρεβεγιόν στην Αθήνα, για διαφορετικά στυλ και budget.