ΓΕΥΣΗ

Viennoiserie, κέικ, τάρτες και τούρτες που καταρρίπτουν τη νοοτροπία «για vegan καλό είναι».

Καθώς οι μάσκες και τα lockdowns αποτελούν παρελθόν αναρωτιόμαστε αν τελικά η μανία του delivery άφησε θετικό ή αρνητικό αποτύπωμα στην εστίαση και, γενικά, στη γεύση μας.

Δύο degustation menu παρουσιάζονται καθημερινά από τον chef Παύλο Κυριάκη και την ομάδα του, για μία εμπειρία dining με νόστιμα cocktails και εξαιρετικά κρασιά.

Brunch σε μία χαλαρή ατμόσφαιρα, αλλά και cocktails με εξωτικό street food σε funky χώρους, συγκεντρωμένα σε έναν δρόμο στη Γλυφάδα.

Ο Φινλανδός σεφ και yogi που αγάπησε την Ελλάδα, ζει και δραστηριοποιείται στην Αθήνα, μαθαίνοντας την πόλη να τρώει αληθινό vegan φαγητό.

Πικάντικη πίτσα, ζουμερά burgers, comfort πιάτα με εξωτική διάθεση και τσιπουρομεζέδες σε μία πολυσύχναστη πλατεία στη Νέα Πεντέλη.

Μπισκότα τραγανά, soft, με κομμάτια σοκολάτας, σε XL μέγεθος και υφή brownie ψήνονται στα μαγαζιά της πόλης και γίνονται η τελευταία ένοχη απόλαυσή μας.

Όσο ο καιρός ζεσταίνει αναζητούμε τις πιο όμορφες αστικές αυλές για τις πρώτες ανοιξιάτικες βόλτες.

Μερικές στάσεις για ζουμερό burger, αυθεντική pizza margherita, ιαπωνικό σουβλάκι και την πιο φίνα πάβλοβα στον δρόμο που ενώνει το Κολωνάκι με τα Εξάρχεια.

Η πόλη ακολουθεί ήδη το τρίτο κύμα καφέ κι αυτό μεταφράζεται μέσα από αξιόλογα μέρη που χτίζουν σχέσεις με τους επισκέπτες τους.

Σε μία πόλη που δεν είναι πάντα εύκολο να ακολουθήσει κανείς το πρόγραμμα της νηστείας, άλλοι την επιλέγουν για θρησκευτικούς λόγους και άλλοι για detox του οργανισμού.

Pinchos και montaditos που συνδυάζουν εκλεκτά τυριά, αλλαντικά και προϊόντα της Μεσογείου συνδυάζονται με κρασιά από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, δροσιστική λευκή sagria και αποστάγματα.

Από το Philos που άνοιξε ξανά τις πόρτες του και σερβίρει ακόμα και τραχανά με twist μέχρι το διαχρονικό New Taste, αυτά είναι τα μέρη που σερβίρουν το καλύτερο brunch στην πόλη.

Το φημισμένο παστίτσιο του Γκίκα Ξενάκη, το μεσογειακό σεβίτσε του Σταμάτη Τσίλια, ένα πληθωρικό μπιφτέκι προβατίνας και νόστιμο μοσχαρίσιο συκώτι.

Το πιο πρόσφατο εγχείρημα των Κώστα Πισιώτη, Σωτήρη Κοντιζά και Μάνου Μπαμπούνη στήθηκε ακριβώς δίπλα στο Nolan, θυμίζει εργαστήριο βγαλμένο από sci-fi ταινία (παρότι είναι ένα αστικό ζαχαροπλαστείο με σύγχρονη αισθητική), και σερβίρει σε τρόλεϊ μερικά από τα πιο περιζήτητα γλυκά της Αθήνας: από pasteis de nata μέχρι «καμένο» cheesecake.