ΓΛΥΚΟ

Carrot cake, «ντόμινο», με μέλι και λεμόνι. Το κέικ τους κάνει όλους χαρούμενους.

Πώς από το λάθος ενός ζαχαροπλάστη δημιουργήθηκε ένα από τα πιο εμβληματικά γλυκά στο Osteria Francescana.

Στο Solo Gelato στο Χαλάνδρι φτιάχνουν maritozzi – αφράτα μπριός γεμισμένα με βελούδινη κρέμα σαντιγί και πραλίνα, πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη.

Ο pastry chef Αντώνης Σελέκος, αποφάσισε να μας γνωρίσει καλύτερα το προζύμι στο οποίο βασίζονται τα ξεχωριστά πανετόνε του, με τον πιο fun τρόπο.

Στο νέο γαλακτοπωλείο της ιστορικής γειτονιάς, το γιαούρτι στραγγίζει παραδοσιακά στην τσαντίλα και ρυζόγαλο έχει γεύση μαστίχα.

Μαγαζιά με εξειδίκευση στον καφέ, μπυραρίες, οινοποιείο, μεζεδοπωλεία, ένα ζαχαροπλαστείο διάσημο για το κωκάκι του, dark σκηνή. Το Περιστέρι εκπροσωπεί τη διασκέδαση στα δυτικά προάστια με τον καλύτερο τρόπο και οι 24 στάσεις που κάναμε το επιβεβαιώνουν.

Καινούργια bakeries που ειδικεύονται στο φυσικό προζύμι, μπιστρό και κονσεπτικά ζαχαροπλαστεία προστίθενται στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή.

Ένας φούρνος-ζαχαροπλαστείο που εκτός από το αγαπημένο πασχαλινό γλυκό, φτιάχνει και εξαιρετικά σοκολατάκια, αλλά και αλμύρες κις λορέν.

Ο Κωνσταντίνος Ασημακόπουλος, ένας baker της διπλανής πόρτας έχει βαλθεί να κάνει τους αθηναίους να τρώνε προζυμένιο τσουρέκι.

Ο pastry chef Μαρίνος Κοσμάς έφτιαξε τρία asian style γλυκά για το μενού του Noa Poke με το ιαπωνικό cheesecake να είναι ίσως το πιο εντυπωσιακό.

Μικρά φουρνιστά που μοσχοβολούν βούτυρο, με σοκολάτα και μαρμελάδα και μπατόν σαλέ για τον καφέ και το τσάι σου.

Σοκολατένια γλυκά για binge-watching ρομαντικών κομεντί, δείπνο με θέα και φαγητό με αστέρι Michelin, για όσους θέλουν να το ζήσουν του Αγίου Βαλεντίνου.

«Πειραγμένα» Paris-Brest, choux που γεμίζονται à la minute, πληθωρικά προφιτερόλ και σιροπιαστά μπαίνουν στη λίστα με τα γλυκά που αγαπάμε σε μερικά από τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία της πόλης.

Κομβικό σημείο για συναντήσεις, το Ψυχικό επιφυλάσσει πάντα μία καινούργια άφιξη ενώ διατηρεί και κάποια από τα κλασικά του στέκια.

Fine dining, εστιατόρια για ψάρι, κλασικές ταβέρνες, μέρη για κρασί, γλυκό και καφέ μπαίνουν στη λίστα για τις εξόδους του 2023 στην Αθήνα.