ΚΡΑΣΙ

Για να ξεκινήσει η νέα χρονιά με μια φιλική κουβέντα πάνω από ένα ποτήρι κρασί.

Η αιτία επιτέλους αποκωδικοποιήθηκε και η λύση που προτείνεται θα κάνει καλό και στην τσέπη σου.

Η πρωτοβουλία Support the Wines of Thessaly στρέφει το βλέμμα μας στους οινοπαραγωγούς της Θεσσαλίας και στα εξαιρετικά κρασιά τους.

Οίνοι ΠΟΠ, Ποικιλιακοί, μέχρι και περιορισμένης κυκλοφορίας, ξηροί, αφρώδεις, ακόμη και ρετσίνα τίθενται στη διάθεση όσων επιθυμούν να γνωρίσουν τις πτυχές της πολυδυναμικής και πολυδιάστατης αυτής ποικιλίας και που ενδιαφέρονται να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους πάνω στο Ξινόμαυρο και στον αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας.

Από το EΠΡΕΠΕ στην Κυψέλη μέχρι το ΛΣ στου Ψυρρή, το Φυσικά Fysika θα βρεθεί σε αγαπημένα εστιατόρια και στέκια της πόλης με ειδικά διαμορφωμένα μενού για wine pairing και οινοπαρουσιάσεις από τους παραγωγούς πριν τη μεγάλη γιορτή των φυσικών κρασιών στις 5 Νοεμβρίου.

Επισκεφθήκαμε το Κτήμα Παπαργυρίου στο Λαλιώτη Κορινθίας τις τελευταίες ημέρες του τρύγου και πήραμε μία γεύση από τα κρασιά της επόμενης χρονιάς.

Η Head Sommelier του Pharaoh χαρακτηρίζει τα ελληνικά κρασιά ως «υπέροχα, παγκόσμιας κλάσης» και ομολογεί πως βρίσκεται στη χώρα που θα έπρεπε να είναι.

21 και 22 Οκτωβρίου στον μοναδικό χώρο της Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών στην Αθήνα.

Terroir, διάρκεια ζωής, οικονομικά καλά κρασιά. Η σομελιέ του Oinoscent είναι η φίλη που θα ήθελε να έχει οποίος πίνει κρασί στην Αθήνα.

Η υπέρμαχος του φυσικού κρασιού, βρέθηκε στην Αθήνα για μία πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση που δεν αφορά τις τάσεις αλλά την αυθεντικότητα.

Μερικά από τα καλύτερα αθηναϊκά wine bars για τέλειο pairing κρασιού και τυριών, για κάθε budget και γούστο.

Τα ΒορΟινά της Αθήνας, που διοργανώνονται στις 30 Ιανουαρίου στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, αποτελούν μια καλή ευκαιρία για να γνωρίσει κανείς τα θαυμαστά κρασιά και τα εξαίρετα αποστάγματα των Οινοποιών Βορείου Ελλάδος.

Τον γνωρίσαμε ως σομελιέ και ψυχή του Oinoscent. Σχεδόν δέκα χρόνια μετά, κλείνει τον κύκλο του στο αθηναϊκό wine bar και λίγο πριν ανοίξει ο επόμενος, μοιράζεται μαζί μας την αγάπη του για το κρασί, το φαγητό και τα ταξίδια στην Ευρώπη.

Κάθε χιπ εστιατόριο και μπαρ έχει μια λίστα με κρασιά ήπιας οινοποίησης. Μήπως η εμμονή στην τάση μειώνει την αξία του φυσικού κρασιού;

6 οινοποιεία μοιράζονται μαζί μας τα μυστικά τους γύρω από το κρασί, τις ιδιαίτερες πρακτικές τους και τις αγαπημένες τους εμφιαλώσεις.