Οι καλύτεροι ξηροί καρποί για την υγεία σύμφωνα με τους επιστήμονες

Ένας ελληνικός ξηρός καρπός ψηφίστηκε ως ο καλύτερος του κόσμου, σύμφωνα με το Taste Atlas. Αλλά αυτό το ξέρετε ήδη, όπως και το ότι οι πολλοί ξηροί καρποί περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, άρα κάνουν καλό στην υγεία μας.

Υπάρχουν όμως μερικά οφέλη τα οποία δεν είναι και τόσο γνωστά. Για παράδειγμα, ορισμένα από τα πλεονεκτήματα που μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωσή τους, είναι ο μειωμένος κίνδυνος καρκίνου, ισχυρότερα οστά και, επειδή διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο, χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Μια μελέτη, μάλιστα, δείχνει ότι η κατανάλωση μόλις λίγων ξηρών καρπών καθημερινά συνοδεύεται από μια εκπληκτική μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 21%. Ίσως το πιο εκπληκτικό από όλα, λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, είναι ότι όταν καταναλώνονται με μέτρο, δεν προάγουν την αύξηση του σωματικού βάρους. Ποιοι ξηροί καρποί είναι οι καλύτεροι για την υγεία μας όμως;

Ακολουθούν μερικοί από τους κορυφαίους ξηρούς καρπούς που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, σύμφωνα με το National Geographic και τους ειδικούς Deirdre Tobias, (επιδημιολόγος παχυσαρκίας και διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ) και Katherine Zeratsky (διαιτολόγος-διατροφολόγος στη Mayo Clinic).

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα κατατάσσονται κοντά στην κορυφή της λίστας σχεδόν κάθε διατροφικού επιστήμονα διότι περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό.
Οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου και διαβήτη τύπου 2 και να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία βοηθάει στην υγεία του δέρματος.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Βοηθούν στη μείωση «κακής» χοληστερόλης και έχουν συνδεθεί με τη βελτίωση της υγείας των οστών.

Φιστίκια

Τα φιστίκια είναι ένας άλλος εξαιρετικός ξηρός καρπός, επειδή περιέχουν πολύ κάλιο το οποίο βοηθά στη λειτουργία του εγκεφάλου και στον έλεγχο των μυών ενώ θεωρούνται πλήρης πρωτεΐνη.Επίσης, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β6 και Β1, χρήσιμες για την ενίσχυση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη της διαταραχής της αναιμίας του αίματος και τη μείωση της ναυτίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Βραζιλιάνικα καρύδια

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι μοναδικά επειδή περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα σεληνίου από οποιαδήποτε άλλη πηγή τροφίμων. Το σελήνιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς και ενισχύει τα λευκά αιμοσφαίρια – κύτταρα που βελτιώνουν την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά ασθένειες και λοιμώξεις.

Καρύδια

Ο τελευταίος ξηρός καρπός σε αυτή τη λίστα μπορεί να είναι ο καλύτερος για εσάς επειδή ενισχύουν τόσο την υγεία του εγκεφάλου όσο και την υγεία της καρδιάς. Αν και οι περισσότεροι ξηροί καρποί έχουν παρόμοια σύνθεση υγιεινών λιπαρών και πολλές βιταμίνες και μέταλλα, τα καρύδια είναι αξιοσημείωτα επειδή παρέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Τα ωμέγα-3 προσφέρουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της τόνωσης της διάθεσης του ατόμου, της μείωσης των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη ΔΕΠΥ και της βελτίωσης της υγείας των ματιών, του δέρματος και των αρθρώσεων. Τα ωμέγα-3 συνδέονται επίσης με χαμηλότερα τριγλυκερίδια και βελτιωμένη αρτηριακή πίεση, γεγονός που τα καθιστά σημαντικά για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ