7 τροφές που προστατεύουν το μυαλό σου από την κούραση

Η πιο φερέγγυα και αποδοτική λύση λοιπόν είναι ένα θρεπτικό γεύμα, στρατηγικά σχεδιασμένο για να περιλαμβάνει όλες τις τροφές και τα συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός για να αντέχει στην εγκεφαλική κόπωση: αγνό παρθένο ελαιόλαδο με ψάρι ή αυγό, ή ακόμα και μια μαύρη σοκολάτα για επιδόρπιο, θα κάνουν τεράστια διαφορά.

Παρακάτω βάλαμε στη σειρά τις τροφές εκείνες που αποτελούν το αναβολικό της φύσης κόντρα στην πνευματική κούραση και την καθημερινή φθορά του εγκεφάλου.

Ελαιόλαδο

Συνίσταται να καταναλώνουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ωμό, δηλαδή χωρίς να έχει μπει προηγουμένως σε φούρνο ή σε τηγάνι. Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και λιπαρά οξέα, τα οποία έχει επιβεβαιωθεί επιστημονικά πως ενισχύουν την υγεία του εγκεφάλου.

Αξίζει να τονίσουμε πως η κατανάλωση ελαιόλαδου μπορεί ακόμα και να συντελέσει στη μείωση του σχηματισμού πλάκας από β – αμυλοειδή πρωτεΐνη, η οποία αποτελεί σύμπτωμα εκδήλωσης της νόσου Alzheimer’s.

Συγκεκριμένα, το ολεϊκό οξύ, το οποίο υφίσταται σε περιεκτικότητα 73% στο παρθένο ελαιόλαδο, είναι ένας αρκετά δυνατός σύμμαχος στην άμυνα του ανθρώπινου οργανισμού ενάντια στη γήρανση του εγκεφάλου. Μήπως να προσθέσεις λίγο παραπάνω λάδι στη σαλάτα σου, λοιπόν;

Ξηροί Καρποί

Ο παίκτης που δεν είναι στη λίστα των μεταγραφών αεροδρομίου, η τροφή που συχνά προτιμάται για να θρέφει τις αμήχανες στιγμές ενός ραντεβού σε μπαρ, μπορεί να κάνει περισσότερα πράγματα απ’ όσα δείχνει.

Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, ακόμα και δυο κουταλιές ξηρών καρπών στο φαγητό σου, μπορούν να κάνουν θαύματα. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, υγιή λιπαρά και βιταμίνη Ε. Ειδικά η τελευταία αποτελεί προστατευτική ασπίδα για το μυαλό σου, καθώς προστατεύει τα κύτταρα της μεμβράνης του εγκεφάλου από την αποσύνθεση.

Ακόμα και λίγα αμύγδαλα –τα οποία είναι πλούσια σε λιπαρά Ω3– μπορούν να προστατεύσουν τον εγκέφαλό σου από τη γήρανση.

Αυγά

Ο Lebron James της διατροφής σου είναι τα αυγά στο σύνολό τους, καθώς και ο κρόκος αλλά και το ασπράδι αποτελούν μια ισχυρή γραμμή επίθεσης του οργανισμού κόντρα στη φθορά. Σε αυτή τη γραμμή πρωταγωνιστούν η βιταμίνη Β, το φυλλικό οξύ και η χολίνη.

Η κατανάλωση βιταμίνης Β αποτελεί ένα ιδανικό «ντοπάρισμα» του οργανισμού κόντρα στη γήρανση του εγκεφάλου και συντελεί εξίσου αποτελεσματικά και στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Όσο για τη χολίνη, όταν μεταβολίζεται, μετατρέπεται σε ακετυλχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθάει στη βελτίωση της διάθεσης και της μνήμης σου.

Bingo! Τώρα θα μπορέσεις να βγεις βόλτα μετά από 10 ώρες δουλειά, βρήκες μία από τις τροφές που προστατεύουν τον εγκέφαλό σου από την κούραση.

Ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα λίπους

Εδώ μιλάμε για σαρδέλες, σκουμπρί, σολομό και πέστροφες, δηλαδή ένα συνδυασμό από gourmet και «λαϊκές» επιλογές ψαριών που διαθέτουν ένα κοινό στοιχείο: είναι όλα τους πλούσια σε λιπαρά Ω3.

Πρόκειται για μια κατηγορία υγιών λιπαρών που ο οργανισμός μας μπορεί να βρει μόνο από την καθημερινή διατροφή. Καθώς ο εγκέφαλός μας αποτελείται κατά 60% από λίπος, η ενίσχυσή του με Ω3 μπορεί αυτόματα να τον δυναμώσει ακόμα περισσότερο.

Επίσης, τα λιπαρά Ω3 είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την ενίσχυση της μαθησιακής ικανότητα και της μνήμης, καθώς ο εγκέφαλός μας τα χρησιμοποιεί για την παραγωγή κυττάρων και νευρώνων. Η έλλειψή τους, έχει συνδεθεί με εμφάνιση μαθησιακών διαταραχών και κατάθλιψη.

Μούρα

Εδώ μπαίνουμε στην κατηγορία των γλυκών, όποτε πάρε ιδέες για την cheat day σου. Τα μούρα, όπως βατόμουρα (μαύρα/μπλε μούρα), περιέχουν ανθοκυανίνη, ένα φυτικό συστατικό που έχει αντί-φλεγμονώδη και αντιοξειδωτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Με πιο απλά λόγια, τροφές όπως τα μούρα, που περιέχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά συστατικά, μπορούν να ενισχύσουν τη γραμμή κρούσης τους ενάντια σε μαθησιακές διαταραχές, συμπτώματα απώλειας μνήμης, ακόμα και νευροπαραλητικές ασθένειες του εγκεφάλου, όπως το Alzheimer.

Μπαχαρικά

Κουρκουμάς, φασκόμηλο και κανέλα to the rescue. Μια αντι-σταρ τροφή, η οποία καταπολεμά τα συμπτώματα κατάθλιψης, σε κάνει πιο παραγωγικό και ενισχύει τη μνήμη σου.

Ειδικότερα ο κουρκουμάς, προκαλεί την παραγωγή της ορμόνης BDNF, η οποία ενισχύει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Όσο για την κανέλα, το μαγγάνιο το οποίο περιέχει σε γενναίες ποσότητες μπορεί να ενισχύσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και να δυναμώσει ακόμα περισσότερο τη μνήμη σου.

Σοκολάτα

Φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και καφείνη: πού βρίσκονται αυτοί οι τρεις σωματοφύλακες του εγκεφάλου;

Μα φυσικά στη σοκολάτα και ακόμα περισσότερο στη μαύρη σοκολάτα. Τα φλαβονοειδή της σοκολάτας είναι οι «ναυαγοσώστες» του εγκεφάλου, που έρχονται και επαναφέρουν τη μνήμη σου σε στέρεο έδαφος, κάθε φορά που νιώθεις ότι πνίγεσαι και το μυαλό σου έχει σκουριάσει.

Μη γελάς λοιπόν με εκείνο τον συνάδελφο που παραγγέλνει κρύα σοκολάτα αντί για έναν (ακόμα) εσπρέσο. Κάτι γνωρίζει καλύτερα από σένα σε σχέση με τις τροφές που προστατεύουν τον εγκέφαλο από την κούραση.