Το superfood από τα βάθη της θάλασσας που χτίζει δυνατό ανοσοποιητικό

Και το όνομά αυτού: sea moss ή Chondrus crispus σύμφωνα με την επιστημονική του ονομασία ή Irish moss λόγω της έντονης παρουσίας του στις ακτές του νησιού ή στα ελληνικά, το σαλέπι της θάλασσας.

Ουσιαστικά, το sea moss είναι βρύα της θάλασσας, δηλαδή ένα συγκεκριμένο είδος φυκιών που συναντάται στις ακτές του Ατλαντικού της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης, ακόμα και στην Καραϊβική. Είναι μία κόκκινη άλγη, ένα κόκκινο φύκι που αφθονεί όμως και σε άλλα χρώματα, πιο συχνά σε κίτρινο και μοβ και σπανιότερα σε μπλε και πράσινο.

Πρόκειται για μία φανταστική πηγή βασικών μετάλλων που έχει ανάγκη ο ανθρώπινος οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά, να χτίσει ένα δυνατό ανοσοποιητικό και ως εκ τούτου, να χαρίσει καλή υγεία. 

Συγκεκριμένα, περιέχει τα 92 από τα συνολικά 102 μεταλλικά άλατα, μεταξύ αυτών:

• Ασβέστιο
• Χαλκό
• Ιώδιο
• Σίδηρο
• Μαγγάνιο
• Μαγνήσιο
• Φώσφορο
• Κάλιο
• Σελήνιο
• Νάτριο
• Θείο
• Ψευδάργυρο

Περιλαμβάνει επίσης τις εξής σημαντικές βιταμίνες:

• C
• Α
• Ε
• Κ
• Β6
• Β1 (θειαμίνη)
• Β3 (νικοτινικό οξύ)
• Β2 (ριβοφλαβίνη)
• Β5 (παντοθενικό οξύ)

Παράλληλα, το σαλέπι της θάλασσας είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και ωμέγα 3. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος ή ζάχαρη, ενώ περιέχει ακόμα και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. 

Είναι άοσμο και άγευστο και ο ιδανικός τρόπος για να το καταναλώσεις και να επωφεληθείς από τη θρεπτική του αξία είναι μέσω συμπληρωμάτων διατροφής. Κυκλοφορεί όμως και σε αποξηραμένη μορφή όπως τα βότανα και τα μπαχαρικά. 

Επιστρέφοντας στα πολύτιμα οφέλη του για τον οργανισμό, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, το sea moss ενισχύει την καλή υγεία του εντέρου, καθώς λειτουργεί ως πρεβιοτικό, τροφοδοτώντας τα καλά βακτήρια του πεπτικού συστήματος. 

Ταυτόχρονα, ενισχύει τη λειτουργία του θυρεοειδούς, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους καθώς ρυθμίζει το μεταβολισμό, ενώ αν υποφέρεις από κόπωση, το γεγονός ότι είναι πλούσια πηγή σιδήρου χαρίζει ενέργεια. 

Λόγω των υψηλών επιπέδων μαγνησίου, εξασφαλίζει την υγεία των οστών, διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα και συμβάλλει στην καλή ποιότητα του ύπνου.

Τέλος, πρώιμες μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να ενισχύσει την ανοσολογική απόκριση του σώματος, καθώς είναι πηγή βιταμινών A, C, E και K καθώς και θείου και καλίου – το τελευταίο φτιάχνει τη διάθεση και παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή ψυχική και συναισθηματική υγεία.