Το superfood με το παράξενο όνομα και την υψηλή θρεπτική αξία
- 11 ΦΕΒ 2025
Γκότζι μπέρι, χαρούπι, τζίντζερ, κεφίρ, μαστίχα. Είναι κάποια από τα πάρα πολύ γνωστά superfoods, που έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Προφανώς, δεν είναι τα μόνα. Η λίστα είναι μακρά και μέσα σε αυτή συμπεριλαμβάνεται και μία υπερτροφή, όχι τόσο γνωστή, η οποία έχει παράξενο όνομα και συγκαταλέγεται στα ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό βότανα.
Είναι ένα είδος τριφυλλιού, που ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών. Η επιστημονική του ονομασία είναι Medicago sativa, στα ελληνικά μηδική. Περιέχει τουλάχιστον 87 είδη και συναντάται κυρίως γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου. Διεθνώς αναφέρεται ως αλφάλφα (alfalfa), που σημαίνει «πατέρας όλων των τροφών» στα αραβικά.
Η αλφάλφα είναι ουσιαστικά οι φρέσκοι νεαροί βλαστοί, τα φύτρα, οι φύτρες και όχι οι σπόροι της μηδικής, που μπορούν να καταναλωθούν από τον άνθρωπο.
Περιέχει υψηλά επίπεδα πολλών βασικών βιταμινών, όπως Α, Β, D, E, K και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία και σε φυτοχημικές ενώσεις – σε αλκαλοειδή, ισοφλαβόνες, κουμαρίνες και στερόλες που έχουν εξαιρετικά ευεργετικές ακόμα και θεραπευτικές ιδιότητες για την υγεία, με έντονη αποτοξινωτική και αντικαρκινική δράση.
Είναι επίσης καλή πηγή ενζύμων, καθώς περιέχει 8 ουσιώδη ένζυμα για σωστή πέψη των τροφών και την αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών.
Άλλες δράσεις της αλφάλφας είναι κατά της χοληστερίνης, κατά των αιμορραγιών, κατά της αναιμίας και κατά των θρομβώσεων. Συμβάλλει επιπλέον στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της δυσκοιλιότητας, καθώς έχει καθαρτικές ιδιότητες και των προβλημάτων με τους νεφρούς και τον προστάτη.
Έχει ακόμα διουρητική δράση, αντισηπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για τη φυσική αντιμετώπιση των ουρολοιμώξεων.
